云南孔雀宴~泼水粑粑（傣族）
泼水粑粑是云南傣族、德昂族泼水节必不可少的一种风味小吃，其松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，在举办各种红白喜事时用来招待人不可或缺的一道美味。
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步骤1/15
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现摘芭蕉叶
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步骤2/15
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剪小
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步骤3/15
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冲洗干净
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步骤4/15
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控水 放水里焯一下
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步骤5/15
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糯米粉
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步骤6/15
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熬制红糖
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步骤7/15
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熬出浓稠
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步骤8/15
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红糖水倒入糯米粉中
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步骤9/15
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搅拌均匀
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步骤10/15
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包裹 涂油 加入1勺
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步骤11/15
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和拢
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步骤12/15
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两头折叠
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步骤13/15
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放入蒸笼
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步骤14/15
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上蒸锅30分钟
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最后一步
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饭后茶点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-24 · 云南省
泼水粑粑的其他做法
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