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立夏来一碗满口鱼香的鸡蛋鳕鱼面

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“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，在我们江南一带立夏必吃蛋，据说在北京的习俗立夏必吃面，今天就分享一道南北结合的立夏面。这“鲜逢”的鳕鱼面也就是火锅鱼面，面条鳕鱼的含量达70%，吃的时候满口鱼香味，Q弹香滑真的是好吃。这也是我第一次看到，吃到这样的面哦。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜逢火锅鱼面 120克

、

鸡蛋 1个

、

大虾 2只

、

芦笋 2根

、

黄瓜和胡萝卜适量

、

料酒 1小勺

、

胡椒粉和生姜粉少许

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/7 点击查看大图
把鲜逢火锅鱼面提前解冻，解冻后稍拧一下能看到一丝一丝面条，再把面条分开，锅内放水煮开，放入鳕鱼面煮开后即捞起。
步骤3/7 点击查看大图
把大虾头一拧，顺手把大虾的泥肠抽出，剥去外壳，留个虾尾，洗净后用料酒，胡椒粉和生姜粉搅拌腌制10分钟；取不粘煎锅1个，小火放入黄油，化开后把大虾煎至熟取出待用。
步骤4/7 点击查看大图
芦笋削去皮，切去老根后洗净切段，锅内放入水煮开加少许盐，把芦笋放入焯一下水捞起放入煎大虾的锅内稍煎一下取出待用。黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后一切二待用。
步骤5/7 点击查看大图
准备不粘锅1个，加适量清水煮开，把奶油小方放入，边煮边搅拌至完全化开关火，把煮好的鳕鱼面倒入搅拌均匀后装盘。
步骤6/7 点击查看大图
把所有食物也放入盘中，摆上喜欢的水果点缀即可。
最后一步点击查看大图
这道健康营养，鲜香Q弹，带着浓郁的海鲜味和奶香味的鸡蛋鳕鱼面就完成了。是不是很新奇呢，喜欢的朋友趁着立夏来临，快来试一试这道美食吧。

小贴士

鳕鱼面也就是火锅鱼面，鲜逢火锅鱼面选用了深海鳕鱼鱼糜制作而成的，其中鳕鱼含量达70%，可以刷火锅，凉拌或煮着吃都是不错的选择。建议购买的时候一定要看清鲜逢的火锅鱼面和鳕鱼含量，千万别买淀粉含量很高的鱼面，口感差又没营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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