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桂花腐乳红烧肉

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最近，刚好买了一瓶干桂花，便突发奇想，用它做了一款让超浓郁的经典硬菜有了小清新花香的 —— 桂花腐乳红烧肉。不得不说，这滋味绝对可以称得上是厨王水准！ 不仅有腐乳的香浓，还有传统红烧肉的鲜美，更有桂花的清香，肉质软嫩多汁，汤汁纯粹馥郁，这味道岂能用【绝了】两个字来形容！ 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#
食材清单 加入采购清单
五花肉 1000克
、
葱段 20克
、
蒜末 20克
、
姜块 20克
、
白糖 50克
、
桂皮 1个
、
八角 2个
、
料酒 20克
、
腐乳汁 30克
、
生抽 30克
、
蚝油 20克
、
蒸鱼豉汁 10克
、
生姜粉 5克
、
黑胡椒粉 5克
、
热水 适量
、
干桂花 5克
烹饪步骤
小贴士

1.希望桂花味道更加浓烈的朋友可以在炒制五花肉的过程中放少量糖桂花酱，同时适量减少白糖的用量，避免口感过甜 2.腐乳汁建议大家选择原味腐乳汁，做出的红烧肉口感极佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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