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红茶芒果生日蛋糕的做法

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红茶芒果生日蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡蛋 3个

、

鲜牛奶 30g

、

低筋面粉 60g

、

玉米油 20g

、

白砂糖 75g

、

淡奶油 300g

、

芒果 1个

、

慕斯围边适量

、

薄荷叶 1片

、

红茶包 1包

、

生日快乐插牌 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄蛋白分开
步骤2/12 点击查看大图
牛奶放锅中煮沸，放入红茶包泡出红茶后放凉待用。
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄，植物油，15克糖放入盘中搅拌至糖融化后筛入低筋面粉快速切拌成无颗粒的面糊。
步骤4/12 点击查看大图
30克白糖分次加入蛋白中打至提起打蛋头有小弯角。
步骤5/12 点击查看大图
将蛋白分三次放入面糊中快速切拌均匀成蛋糕糊。
步骤6/12 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具中振出汽泡，放入预热好的150度烤箱烤50分钟，烤箱温度根据自家的调节。
步骤7/12 点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣放凉后脱模，用慕斯圈紧贴蛋糕围起来。
步骤8/12 点击查看大图
芒果去皮切粒
步骤9/12 点击查看大图
淡奶油加入30克糖打发至刚起纹路
步骤10/12 点击查看大图
将打发好的奶油倒入蛋糕上
步骤11/12 点击查看大图
奶油上放上芒果，薄荷叶装饰
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.这款蛋糕不需要抹面，奶油打到刚起纹路即可。 2.这是6寸蛋糕的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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