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草莓抱抱卷的做法

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草莓抱抱卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个（带壳60克左右）

、

玉米油 20克

、

绵白糖 20克

、

牛奶 20克

、

低筋粉 35克

、

玉米淀粉 8克

、

淡奶油 150克

、

加入淡奶油绵白糖 12克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
植物油+牛奶搅拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀；筛入低粉Z字搅拌均匀；
步骤2/6 点击查看大图
分2次加入细砂糖，打发蛋白；筛入玉米淀粉继续打发至硬性发泡；
步骤3/6 点击查看大图
取一部分打发的蛋白混合至蛋黄液中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄液翻拌均匀；装入裱花袋；
步骤4/6 点击查看大图
裱花袋剪个小口，顺时针画圈方式挤到烤盘上；配方量可以挤6个左右；放入烤箱中层165度12分钟；
步骤5/6 点击查看大图
打发淡奶油至8分；装入裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴，一层奶油一层草莓；一层奶油一层草莓；
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✅完成❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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