蔓越莓荞麦卷
荞麦卷是我家常备的早餐主食，喜欢它的口感和味道，各种果酱都是我做荞麦卷的馅料，味道各有不同，满足家人不同口味需求，今天我用蔓越莓干做了酸甜适口的蔓越莓荞麦卷，自然的酸和甜无需额外加糖及辅料，一个接一个好吃停不下来。 参与活动: #免费申领|一起打卡春日“莓”好时光#
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步骤1/15
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中筋面粉、荞麦粉、酵母粉混合添加温水和成软硬适中的面团，加盖子饧发。
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步骤2/15
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蔓越莓干从袋子里取出。
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步骤3/15
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切碎。
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步骤4/15
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放入蒸锅蒸5分钟，取出晾凉备用。
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步骤5/15
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面已发好，有了很多蜂窝状的孔。
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步骤6/15
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移至面板，揉匀排气。
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步骤7/15
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擀成大片。
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步骤8/15
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平铺蔓越莓。
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步骤9/15
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从一头卷起来。
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步骤10/15
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收口朝下。
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步骤11/15
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切小段。
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步骤12/15
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边料可以做其它形状的面卷。
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步骤13/15
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静置，二次饧发好。
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步骤14/15
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饧发后凉水上锅，蒸制18分钟，焖3分钟，取出晾凉。
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最后一步
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摆盘上桌，说早安
蔓越莓干切碎，上锅蒸几分钟可以增加粘性，和面卷更加贴合，酸甜适口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-14
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