毛线球面包
最近网上非常火的一款面包“毛线球面包”,其实做法非常简单,成品的效果十分美观。搭配我之前自制的苹果果酱简直不要太好吃了。
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                                                步骤1/8
                                                                                                    
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制作面团中种冰箱发酵14小时混合主面团至完全扩展状态28度醒发45分钟。
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                                                步骤2/8
                                                                                                    
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分割成均等的5份28度松弛20分钟。
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                                                步骤3/8
                                                                                                    
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准备苹果酱配方见我的菜谱'苹果果酱'。
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                                                步骤4/8
                                                                                                    
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面团排气翻面擀成椭圆形,1/2处切成小面条,上半部涂上果酱。
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                                                步骤5/8
                                                                                                    
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两边往里收卷起摆放在8寸蛋糕模具,模具周围铺硅油纸,30°喷水醒发1小时。
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                                                步骤6/8
                                                                                                    
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烤箱上下火185°提前预热15分钟,面包表面刷牛奶烤箱下层烤35分钟。
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                                                步骤7/8
                                                                                                    
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出炉后迅速刷黄油。
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                                                最后一步
                                                                                                    
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萌萌哒。
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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