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鲜贝露春日尝鲜：虫草花鸡汤➕葱油手撕鸡

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今天教大家做“一鸡两吃” 既能喝到清甜不油腻的鸡汤，也能吃到滑而不柴的葱油手撕鸡还可以学到满屋飘香的葱油做法，真的和饭店的有的一拼搭配太太乐鲜贝露，更加提升了鸡的鲜美参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 450g

、

胡萝卜 1根

、

山药 1根

、

清水 1000ml

、

蜜枣 1颗

、

虫草花 15g

、

红葱头 100g

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

太太乐鲜贝露 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锅里加入清水，胡萝卜去皮切成滚刀块，加入15g虫草花和1颗蜜枣，加盖大火煮开
步骤2/15 点击查看大图
山药去皮清洗干净后斜刀切成块状，汤煮沸后加入山药，煮至沸腾后转小火煮10分钟
步骤3/15 点击查看大图
把鸡腿的皮肉分离
步骤4/15 点击查看大图
先加入鸡腿肉，转大火加盖把汤煮沸后转小火焖5分钟
步骤5/15 点击查看大图
最后出锅前加入鸡皮泡熟即可捞起
步骤6/15 点击查看大图
把鸡腿肉和鸡皮夹起放入盘中放凉
步骤7/15 点击查看大图
有手把鸡腿肉撕成细丝
步骤8/15 点击查看大图
红葱头100g切成细丝
步骤9/15 点击查看大图
锅中加入3勺食用油，油热倒入葱头，把葱头爆香
步骤10/15 点击查看大图
加入1勺白糖，小火煮至葱头微微焦黄的状态
步骤11/15 点击查看大图
加入2勺生抽和1勺太太乐鲜贝露，炒匀即可
步骤12/15 点击查看大图
把煮好的葱油淋在手撕鸡上拌匀
步骤13/15 点击查看大图
装盘就可以开吃啦，可以根据个人口味加上适量的小米辣和香菜
步骤14/15 点击查看大图
这样做出来的鸡汤真的是清甜不油腻
最后一步点击查看大图
手撕鸡也是滑嫩不柴口，鲜贝露提鲜一级棒

小贴士

1. 鸡腿一定要皮肉分开，先煮鸡腿肉，鸡皮要在汤煮好出锅前再加入煮熟即可； 2. 下入鸡腿肉时，汤沸腾后一定要马上转小火焖煮，煮至筷子戳不出血水即可，这样做出来不柴，要注意看好火哦，不要煮过头了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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