是否打开豆果美食App阅读全文

鲜贝露春日尝鲜：凉拌青瓜鸡胗，最好吃的餐前小菜

浏览 12.5万 · 收藏 2848 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虽是春日时令，但在广州这个天气比女生还善变的城市，凉拌菜已经可以提起日程。今天做一道凉拌餐前小菜：青瓜鸡胗芝麻油的香气搭配上#太太乐鲜贝露#的鲜味真的是可以在没有食欲的时候让人带来味蕾享受喜欢吃凉拌菜的小伙伴一定要试一试做法简单方便，特别适合在周末做好，用保鲜盒在冰箱冷藏1-2天，工作日繁忙没时间做饭的时候吃也没问题哦参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜半条

、

鸡胗 200克

、

陈醋 2勺

、

鲜贝露 1勺

、

芝麻油 2勺

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

、

蒜头 6瓣

、

小米椒 2个

、

料酒 2勺

、

姜片 3片

、

香菜 2根

、

生粉 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青瓜切成条状，加入适量盐，抓拌均匀静置3分钟后后把盐洗掉，沥干水备用
步骤2/12 点击查看大图
蒜压成蒜末，小米辣切粒，香菜切段
步骤3/12 点击查看大图
鸡胗清洗后，加入1勺生粉和适量盐，抓洗两次
步骤4/12 点击查看大图
鸡胗清洗干净后，切片备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入适量清水，放入姜片和2勺料酒，煮开
步骤6/12 点击查看大图
水开后加入鸡胗片，煮至熟透
步骤7/12 点击查看大图
准备适量冰块
步骤8/12 点击查看大图
鸡胗焯熟后去掉浮沫，倒入冰块中搅拌冷却
步骤9/12 点击查看大图
捞起鸡胗片，倒入青瓜，加入蒜末和小米辣
步骤10/12 点击查看大图
加入2勺芝麻油、2勺陈醋、1勺生抽、1勺糖、还有1勺太太乐鲜贝露，拌匀
步骤11/12 点击查看大图
放入香菜拌匀，在表面撒上少量白芝麻就可以啦
最后一步点击查看大图
也可以放冰箱里1-2小时后开吃更入味哦

小贴士

1. 利用生粉和盐反复抓洗鸡胗可以去掉鸡胗的腥味； 2. 冰块冷却鸡胗片可以使鸡胗的口感变爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

换个做法

凉拌青瓜鸡胗的其他做法

凉拌青瓜鸡胗的相关分类

夏季荔枝冷面绿豆绿豆汤蒸茄子更多

凉拌青瓜鸡胗的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许