红丝绒蛋糕

浏览 1.3万 · 收藏 44 · 学做 2

3.8女神节做了一份专属自己的女王蛋糕，愿所有女生不负时光，向阳而生，最最重要的是无论在哪儿都要照顾好自己，平安健康~~做自己的女王努力活出自己的精彩❤️

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 30克

、

纯牛奶 45克

、

鸡蛋 3个

、

红丝绒液 6克

、

可可粉 4克

、

低筋面粉 45克

、

白糖 40克

、

淡奶油 200克

、

白糖 15克

、

水果若干

烹饪步骤

步骤1/19
纯牛奶➕玉米油，搅拌至完全乳化
步骤2/19
加入红丝绒液拌匀
步骤3/19
筛入可可粉和低粉，搅拌至无干粉
步骤4/19 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀
步骤5/19 点击查看大图
蛋清滴入柠檬汁，分3次加入白糖
步骤6/19 点击查看大图
打发至小尖角状态
步骤7/19 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
倒入6寸模具中，轻轻震出气泡
步骤10/19 点击查看大图
烤箱提前预热，放入烤箱150度烤45分钟左右
步骤11/19 点击查看大图
出炉震几下，倒扣冷却后脱模
步骤12/19 点击查看大图
淡奶油加糖打发，装入裱花袋中
步骤13/19 点击查看大图
第一层蛋糕片，挤上奶油，放上草莓
步骤14/19 点击查看大图
第二层蛋糕片，挤上奶油，放上芒果
步骤15/19 点击查看大图
第三层蛋糕随意装饰即可
步骤16/19 点击查看大图
红丝绒蛋糕
步骤17/19 点击查看大图
水果洗干净，切薄片，放入烤箱，干果功能70度烤4小时左右
步骤18/19 点击查看大图
泡一壶水果茶
最后一步点击查看大图
红丝绒蛋糕➕水果茶

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

✨红丝绒蛋糕和干果片用的是海氏k3多功能空气炸烤箱✅干果片用自己喜欢的水果，切成薄片，放入烤箱，用干果功能70度烘烤4小时左右即可！ ✨除了我用到的烤箱和干果机功能，它还有空气炸锅、酸奶机、烧烤炉、早餐机、发酵机、解冻箱等功能，一机多能，一台烤箱顶十台，烤箱控温精准，上色也不错，蛋糕从烤箱里拿出来的时候真的是被惊艳到了~也太好用了叭。18L大容量，完全可以满足家庭使用哒～～ ️✨日式简约风米白色的机体，玫瑰金的按钮边框，颜值爆表，对于颜控的我来说真滴爱了，操作非常简单，烘焙小白也可以轻松驾驭哟～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

换个做法