鸡腿香干年糕
年糕软软糯糯,QQ弹弹,老少皆宜
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步骤1/15
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青菜,香肠,豆芽,豆干,葱洗干净
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步骤2/15
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切完备用
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步骤3/15
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碗中打入2个鸡蛋
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步骤4/15
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用筷子搅匀,放入一滴黄酒,适量盐,再次搅匀
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步骤5/15
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年糕洗干净备用
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步骤6/15
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小鸡腿洗干净切成小颗备用
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步骤7/15
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热锅倒油,鸡蛋煎成两面金黄
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步骤8/15
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鸡蛋放入碗中备用
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步骤9/15
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热锅再放点油,倒入小鸡腿,翻炒
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步骤10/15
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小鸡腿翻炒成这样
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步骤11/15
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倒入豆芽,青菜梗,豆干,香肠翻炒
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步骤12/15
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加入盐,鸡精,生抽,老抽,黄酒,再次翻炒,翻炒均匀倒入一点点水,盖上锅盖闷6分钟
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步骤13/15
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加入鸡蛋,年糕,青菜叶翻炒下盖上锅盖闷2分钟
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步骤14/15
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打开锅盖翻炒下加入葱,搅匀即可出锅
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最后一步
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出锅啦~
翻炒年糕时需要快速翻炒,以防粘锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-14
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