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比海鲜还鲜的荠菜馅饺子的做法

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比海鲜还鲜的荠菜馅饺子

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我一直生活在农村，这几天刚下过雨，天又暖和，地里的野生荠菜蹭蹭的长大，特别嫩，荠菜馅的饺子比海鲜还要鲜的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荠菜 500克

、

肉馅 500克

、

韭菜 300克

、

盐适量

、

五香粉适量

、

鸡精适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

酱油适量

、

面团适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
春回大地，万物复苏，荠菜长得很快，因为有雨水的滋润，长得特别嫩
步骤2/10 点击查看大图
把荠菜清洗干净，用热水焯一下，再用清水洗净，焯过水的荠菜包饺子特别好吃
步骤3/10 点击查看大图
准备好食材，有猪肉馅、焯好水的荠菜还有韭菜
步骤4/10 点击查看大图
把韭菜切末，荠菜剁细，放上所有的调料，一起搅拌均匀
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已经调好的荠菜馅
步骤6/10 点击查看大图
把面团揉揉，切成大小均匀，用擀面杖擀皮，包饺子
步骤7/10 点击查看大图
包好的饺子，包了好多好多
步骤8/10 点击查看大图
开水下饺子，四个开锅就熟了
步骤9/10 点击查看大图
开始吃饭了，饺子蘸醋，我是山东人，葱蘸酱和饺子也非常配
最后一步点击查看大图
来个花絮，其实我家平时吃饭是这样的，山东人饭量大

小贴士

荠菜一定要焯水，饺子要开水下锅煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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