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鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽的做法

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鲜美且清脆爽口的海米芹菜炒豆芽

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春天到了，万物复苏，很多春季的时令蔬菜陆续上市了～所谓“尝鲜正当时”，咱们今天就用当季的豆芽和芹菜来做一道，清淡却不寡淡，简单却不单调的鲜美料理吧～我这道菜的鲜美秘诀来源于太太乐的鲜贝露。为了完全激发干贝的鲜味，它用黄酒泡发了6小时；为了增加浓郁的海鲜风味，它增加了真材实料的扇贝粉；为了可以去腥解腻，它加入了新鲜的洋葱！这瓶良心鲜贝露，十分万能，可烹调，可凉拌，可蘸食～如果家里正巧没有海米，也完全可以用太太乐鲜贝露来代替哦！参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽/黄豆芽 300克

、

小芹菜 2-3根

、

海米/虾米 10-20克

、

小米辣/干辣椒适量

、

蒜头几瓣

、

太太乐鲜贝露 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好～这次的调味料只用了太太乐鲜贝露，因为它不仅能给菜品带来独特的干贝鲜味，还能代替传统的调味盐、生抽等哦～
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海米洗干净，清水泡发一会儿。（有虾线的话要清洗干净哦！）
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芹菜摘一摘，顺势将折不断的粗纤维去除，这样的芹菜吃起来不老。
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豆芽也摘一摘，适当地去头去尾都可以哦～
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蒜头、芹菜和辣椒切好备用。
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热锅冷油，下虾米、蒜片和辣椒炒出香气。
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接着放入豆芽，炒一炒，让豆芽变得软一丢丢。
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继续放入芹菜段，炒一炒。
步骤9/10 点击查看大图
出锅前浇一勺太太乐鲜贝露，完美提升菜品的鲜味！
最后一步点击查看大图
装盘享用～有太太乐鲜贝露的加入，让这道菜增添了一层扇贝的鲜美风味，一点也不单调！

小贴士

因为我用的小西芹，根茎细长，所以是在炒了豆芽后才加入的；如果用的是西芹、大芹菜，得先把西芹炒软一些才可以加入豆芽哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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