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萝卜焖鲈鱼

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煨透的白萝卜带着自然的水润软绵，辛辣全无，绕过舌尖，还有隐隐清爽的甘甜。鲈鱼外层带着酥，内层带着嫩，肉质细滑却紧致，就连汤汁都饱饱地吸满了鲈鱼、五花肉和萝卜的鲜气。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

萝卜 1根

、

五花肉 100克

、

大蒜 1头

、

葱花 1小勺

、

淀粉 1大勺

、

黄豆酱 1大勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜切滚刀片，放沸水里煮15分钟，捞出备用。
步骤2/6 点击查看大图
切好的鲈鱼块加盐和淀粉抓拌均匀，下油锅炸到表面金黄酥脆，捞出来备用。
步骤3/6 点击查看大图
五花肉下锅煸出油，放蒜头翻炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
再放萝卜、鲈鱼，加适量清水和食材齐平。最后加1大勺黄豆酱，盖上锅盖焖煮5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
等萝卜和鱼都熟透后撒上些葱花，开大火收汁就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
萝卜清甜鲈鱼肥美，无敌下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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