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猪肉炖冻豆腐的做法

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猪肉炖冻豆腐

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一直以来冻豆腐都是出现在火锅里，妈妈很爱吃冻豆腐，今天试试这样做吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

冻豆腐 200克

、

青红椒 2个

、

蒜苗 1根

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

盐适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
五花肉切片，加入料酒、盐，腌制片刻。
步骤3/13 点击查看大图
冻豆腐改刀小一点。
步骤4/13 点击查看大图
青红椒切块。
步骤5/13 点击查看大图
蒜苗切片。
步骤6/13 点击查看大图
大蒜切片。
步骤7/13 点击查看大图
锅里不用放油，放入青红椒，加入少许盐，小火翻炒断生，盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
热油放入蒜苗和大蒜，炒出香味。
步骤9/13 点击查看大图
放入五花肉翻炒至变色。
步骤10/13 点击查看大图
放入冻豆腐，翻炒片刻。
步骤11/13 点击查看大图
加入热水、生抽、老抽、蚝油、少许盐，盖上盖子，小火炖煮10分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
加入青红椒翻炒片刻，加入水淀粉，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
盛盘上桌。

小贴士

冻豆腐可以再改刀小一些可能更好些哟！炖煮时间长些更入味哟！蒜苗可以换成大葱哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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