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肥肠炒尖椒的做法

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肥肠炒尖椒

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肠 400g

、

小辣椒 50g

、

色拉油适量

、

鲜酱油适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

食盐适量

、

大料适量

、

花椒适量

、

蚝油适量

、

尖椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

生抽 1勺

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
凉水下锅，将肥肠洗净，放入姜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒，煮熟捞起再清洗一遍
步骤2/4 点击查看大图
姜、大蒜、尖椒、胡萝卜切块备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，放入姜蒜豆瓣酱，煸香之后倒入肥肠，多炒一会儿，把肥肠的油炒出来，加入盐、鸡精、白糖、酱油、生抽、蚝油、辣椒、一罐啤酒煮到收汁。
最后一步点击查看大图
最后放入胡萝卜和尖椒就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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