馒头鸡蛋烙
本着不浪费粮食的原则，消耗一下几个剩馒头。年纪大了，干粮之类的越来越吃不动，几个馒头馏了又馏，还剩一个半。正好周末在家不用上班，早上能慢条斯理地做一顿早饭，就吃这一个半剩馒头吧，两人份，正好。
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步骤1/7
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剩馒头（热馒头不好切）切小方块，胡萝卜黄瓜切小丁，葱花备用。
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步骤2/7
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平底锅内倒少量油，小火烙馒头丁。
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步骤3/7
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烙至大部分切面变色，干脆。
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步骤4/7
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蛋液加胡萝卜黄瓜丁葱花打散。
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步骤5/7
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蛋液倒入烙好的馒头里，小火至蛋液凝固。
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步骤6/7
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如果表面的蛋液不好凝固，可以翻面烙。蛋液熟了就好了，盘子扣在锅内，反过来，锅拿走就好了。
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最后一步
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挤上番茄酱，开吃。我的蛋液太少，锅太大，翻面时散了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-07
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