肥而不腻的小炖肉
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步骤1/8
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备材
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步骤2/8
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备材
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步骤3/8
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五花肉切一指关节大的块,冷水放入,倒入料酒及其他干料和葱姜蒜,一颗干椒,
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步骤4/8
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煮沸后撇出血末
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步骤5/8
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另起锅,用笊篱捞出煸炒至表面变色,这样炖出的肉肥而不腻
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步骤6/8
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再用笊篱捞出煸好的肉二次回锅
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步骤7/8
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放入腐乳,生抽,老抽,冰糖,盖锅盖炖至八九成熟,开盖大火再炖至收汁,关火盖盖十分钟后再出锅
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最后一步
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我对肉不稀罕,但稀罕烩菜,白菜豆角,土豆,笋,冻豆腐都行,成了,儿子吃肉我吃菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
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