情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～

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白色情人节，今年想收到软萌可爱的小熊蛋糕！用模具做了两个颜色的小熊，希望自己永远都会是快乐的样子。蛋糕胚首选的是草莓口味，水果夹心也是；在抹面的时候用了一点小技巧，做成一个晕染效果。超小清晰的颜色，白白的粉粉的，吃起来超幸福的。参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

草莓蛋糕胚部分

、

低筋面粉 73克

、

草莓粉 7克

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 80毫升

、

玉米油 35克

、

白砂糖（蛋清） 40克

、

白砂糖（蛋黄） 15克

、

水果夹心

、

奶油抹面部分

、

草莓（或其他）适量

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 20克

、

红色色素 3滴

、

装饰部分

、

巧克力熊 2个

、

椰蓉适量

、

糖珠适量

、

星星插件四个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1. 四个蛋黄、白砂糖（15克）、牛奶（80克）和玉米油（35克）放进一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。
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2. 低筋面粉和草莓粉放入筛网，全部过筛。
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3. 继续用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。
步骤4/17 点击查看大图
4. 四个蛋清分三次加入白砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋器有一个大尖勾）。
步骤5/17 点击查看大图
5. 打发好的蛋清分三次加入面糊，用翻拌的手法，混合均匀。
步骤6/17 点击查看大图
6. 颜色统一就可以了，不要过度搅拌。
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7. 倒入烤盘。
步骤8/17 点击查看大图
8. 烤箱上下火150度烤20-25分钟。
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9. 准备抹面。（1）打发淡奶油；（2）蛋糕胚切成三片一样的；（3）水果夹心；（4）糖珠；（5）巧克力熊（我用模具做的，没有直接用别的装饰也可以）；（6）星星插件。
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10. 一片蛋糕胚，抹一层奶油，然后放一层水果。
步骤11/17 点击查看大图
11. 用奶油把水果抹匀。
步骤12/17 点击查看大图
12. 放上第二片蛋糕胚。
步骤13/17 点击查看大图
13. 以此类推。
步骤14/17 点击查看大图
14. 抹侧面和顶部。
步骤15/17 点击查看大图
15. 如果还剩一点奶油，可以加一点色素，把奶油抹在侧面。
步骤16/17 点击查看大图
16. 用刮刀统一抹匀，就出现这样晕染的效果了。
最后一步点击查看大图
17. 把插件糖珠装饰上，就完成啦！希望你每天都是最开心的小公主~