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青笋肉片的做法

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青笋肉片

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川菜也不是每道菜都重油重辣，如果不能吃辣，也可以试试这道青笋炒肉片，清香爽口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

青笋 1颗

、

生抽半勺

、

淀粉少许

、

盐，鸡精少许

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青笋去皮，先切段，再切片。
步骤2/10 点击查看大图
青笋片切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
猪里脊肉切片。
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放入两勺淀粉，一勺清水，半勺生抽，拌匀码味5分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅里烧80g调和油，四成油温滑入肉片。
步骤6/10 点击查看大图
肉片完全变色后放入青笋片。
步骤7/10 点击查看大图
放入蒜片。
步骤8/10 点击查看大图
放一点盐。
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一勺淀粉，半匙鸡精，两勺清水调一个汁，起锅前放入，翻炒均匀一两分钟。
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起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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