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奥利奥蛋糕

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奥利奥可真的是个百搭神器，无论是做夹心、装饰、还是饼干底...都是完美的加分项。咱们今天这个蛋糕，就是奥利奥味的慕斯，上中下每一层都有它的身影，可谓是面面俱到。

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1小时以上 | 切墩(初级)

奥利奥碎 120g

、

黄油 30g

、

奶油奶酪 250g

、

白糖 20g

、

牛奶 150g

、

吉利丁片 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奥利奥饼干拧开，分出饼干和夹心饼干装入厚实的袋子里，擀成饼干碎
步骤2/11 点击查看大图
慕斯模具包一张保鲜膜，保鲜膜置于底部
步骤3/11 点击查看大图
奥利奥饼干碎加入融化的黄油，搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
倒入模具里，铺平，稍微压实
步骤5/11 点击查看大图
奶油奶酪打至顺滑发白
步骤6/11 点击查看大图
加入白砂糖，搅拌至完全吸收少量多次加入牛奶，搅拌至完全融合
步骤7/11 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软，再捞出隔水融化奶酪糊里倒入隔水融化的吉利丁，搅拌均匀（
步骤8/11 点击查看大图
将搅匀的蛋糕糊过滤
步骤9/11 点击查看大图
加入适量饼干碎搅拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
倒入模具中冷冻3小时，至定型
最后一步点击查看大图
定型后撒上饼干碎，脱模切成小块即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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