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荠菜饺子的做法

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荠菜饺子

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妈妈的味道饺子咬下去水汪汪的是谁都说好吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 1斤

、

盐温水适量

、

荠菜 2斤

、

夹心肉 1斤

、

鸭蛋 4个

、

香菇适量

、

冬笋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
和面适量面粉中加入2个鸭蛋，加入盐温水和面。
步骤2/4 点击查看大图
调馅1、夹心肉剁碎，放入料酒，按一个方向伴，一边加适量的香菇水（分多次加入）2、香菇，冬笋剁碎，加菜油炒熟加盐3、冬瓜剁碎放碗里加盐，过半小时将东瓜里的水分挤出4、荠菜剁碎5、在肉里加入2个鸭蛋，炒熟的香菇冬笋搅拌均匀，加入适量深抽，老抽，蚝油，白醋，糖（3小勺），味精，盐。6、荠菜稍微去水，加入料里，加盐（2小勺），搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
包饺子将适量的饺子馅包入饺子皮中
最后一步点击查看大图
完成以后，下锅煮熟

小贴士

馅料里的食材都切的很碎，肉馅一定要按一个方向搅拌。多的饺子可以早上当作早饭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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