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酸菜炖脊骨的做法

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酸菜炖脊骨

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有没有想念妈妈做的那碗酸菜汤，肉质脱骨，汤汁爽口，小伙伴们做起来呀！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

脊骨 1斤

、

花椒适量

、

料酒适量

、

香叶 2个

、

八角 2个

、

葱姜适量

、

盐 2勺

、

酸菜 750g

、

十三香半勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜脊骨一斤，洗净焯水。捞出冲洗干净浮沫备用。
步骤2/8 点击查看大图
750g酸菜用清水投洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
姜切片，葱切断，适量花椒，两个八角，两片香叶装盘备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内水开下入焯好的脊骨，将葱、姜、花椒、八角、香叶放入。
步骤5/8 点击查看大图
倒入料酒
步骤6/8 点击查看大图
水开10分钟后加入酸菜，盐2勺，十三香半勺。盖上锅盖，中火炖40分钟。
步骤7/8 点击查看大图
40分钟后加入少许鸡精，就出锅啦！
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哇哇哇，快快动起来吧

小贴士

酸菜汤配小花卷，嗯~完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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