卡通汤圆易造型，拯救干裂万用小窍门

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**此配方为辅助配方**为拯救干裂糯米面团的万用小窍门，可以便于更好的做造型。我做过汤圆，油炸糕等糯米食品。用了好几个方子，搓团的时候都感觉很干，一搓就碎。延展性很差，本身我也懒，不喜欢一搓搓半天。于是发现了这个小窍门，希望大家用的上。过干的糯米团不用说造型了，就连馅都没办法包，所以这个方子很实用。糯米粉和水初期可以自行调节，只要可以抱团即可。当然也可以随便找个方子按用量做初期和面，在实际搓团包馅做造型时，用我的办法做调整即可。这个补救方法，适用于一切用糯米粉生团包馅和做造型的甜品。能很好的增加糯米团的延展性，补救干裂。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10分钟左右

糯米粉看你需要

、

水适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
不管大家用什么方子，多少糯米粉。在分割成若干小团后，拿到手里发现一搓就碎，没有延展性的时候。
步骤2/10 点击查看大图
这个团就有点干，你可以双手沾湿。用手上的水去捏他。先握一下，张开手，用另一只手的两个手指掐扁，再重复这个动作。握起，掐扁，反复捏，直到手上的水干。
步骤3/10 点击查看大图
准备一些油，把吸收了水的糯米小团按扁，抹上点油，继续上面的捏法。重复2.3次，油不用多，沾上点就好。一直捏到糯米团有韧性，搓团按扁，边缘不会出现很多干裂即可
步骤4/10 点击查看大图
这个方子我还做了油炸糕很好吃。
步骤5/10 点击查看大图
造型可以自己随意
步骤6/10 点击查看大图
猪猪
步骤7/10 点击查看大图
馅料也可以自己做，想流心多加猪油
步骤8/10 点击查看大图
我爱巴扎黑
步骤9/10 点击查看大图
猪猪
最后一步点击查看大图
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