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健康减脂酸辣白菜（小美版）

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十五团圆日，一家人包汤圆、吃大餐，做上一道色彩红艳，爽口开胃的酸辣白菜，一定大受欢迎。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 400克

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

红菜椒半个

、

花椒 1把

、

辣椒酱 15克

、

盐 5克

、

食用油 15克

、

米醋 20克

、

酱油 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜叶用淡盐水泡15分钟，洗净。
步骤2/8 点击查看大图
竖切成条，这样切炒的时候不易烂。
步骤3/8 点击查看大图
红菜椒切丝，喜辣的可换成美人椒或小米辣。
步骤4/8 点击查看大图
准备姜蒜。
步骤5/8 点击查看大图
主锅擦干，放入姜、蒜、花椒、食用油，选择时间6秒速度6，粉碎。
步骤6/8 点击查看大图
选择3分钟温度V速度小勺，炒香姜蒜。
步骤7/8 点击查看大图
放入白菜、红辣椒，加入盐、辣椒酱、米醋、酱油，选择时间4分钟温度V速度反转1，翻炒。
最后一步点击查看大图
音乐响起，美味即成。白菜入味，爽脆多汁，酸辣开胃。

小贴士

没有美善品料理机的用普通的锅也能做出美味:提前把辣椒酱、盐、醋、酱油调成汁。热锅凉油，小火炸香花椒后捞出花椒粒，放入姜蒜爆香，放入白菜、辣椒，大火炒至八成熟，倒入调好的汁，大火炒，汁子快收干时关火装盘，酸辣开胃又营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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