自制香酥炸春卷
我妈做的炸春卷很好吃,我也来试试,今天走到海椒市菜市场买了新鲜的春卷皮,试着做了一下,可以说是完美复刻了
-
步骤1/6
点击查看大图
如图买好食材
-
步骤2/6
点击查看大图
韭菜切小段,马蹄切块,红薯切成渣渣提色用,因为家里没有胡萝卜将就用的,可替换;猪肉末与切好的韭菜混合均匀,加盐、料酒、胡椒粉后再次搅拌均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
把马蹄和红薯渣渣加到腌制好的肉馅中,搅拌
-
步骤4/6
点击查看大图
取一张春卷皮,平铺,舀适量肉馅调整一下形状以便包裹(不要包太多,一怕封不严实,二怕不容易炸透),然后卷起来裹好,边缘接口处抹点水封好,边缘朝下放在盘子里固定一下
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅烧油,第一遍高温定型,皮稍微变色即可捞出;第二遍低温复炸,炸3分钟左右,闻到肉香和看到春卷往外冒热气就好了,复炸时注意油爆起来,因为蔬菜和肉有水份,我被烫了好几下
-
最后一步
点击查看大图
炸好就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
自制香酥炸春卷的其他做法
自制香酥炸春卷的相关分类
自制香酥炸春卷的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#自制春卷
516877人看过 -
#夏日餐桌降温企划#醋泡花生
172588人看过 -
香酥麻将红糖饼
229090人看过 -
红烧五香鸭子
101351人看过 -
红枣猪心汤
399434人看过 -
红烧羊肉/羊蹄
360645人看过 -
点心.五色素馅饺子
80081人看过 -
红烧咸鱼
540646人看过 -
牛肉包面(牛肉混沌)
81567人看过 -
番茄炖牛尾
519041人看过 -
嫩姜烧鸭
41029人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13744314人看过