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【好吃易做】肌肉熊面包～健身古铜色的熊熊的做法

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【好吃易做】肌肉熊面包～健身古铜色的熊熊

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可可爱爱的肌肉熊面包，健壮的腹肌也不能阻止他变胖胖，哈哈哈哈哈，不会很甜，吃起来软fufu，作为早餐还不错哦，需要的工具：刮刀、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

酵母 2.5克

、

鸡蛋 1个

、

水 100克

、

盐 2克

、

糖 22克

、

黄油 10克

、

香肠 8个

、

蜂蜜水蜂蜜：水＝1：1

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油以外的材料一起放入厨师机
步骤2/11 点击查看大图
揉出粗膜，加入黄油
步骤3/11 点击查看大图
揉出薄薄的手套膜
步骤4/11 点击查看大图
收圆，放入盆中，盖上保鲜膜
步骤5/11 点击查看大图
放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
步骤6/11 点击查看大图
取出，按压排气，均等分割4个面团
步骤7/11 点击查看大图
每个大面团再分为8个2克（腹肌）+2个10克（手臂）+4个6克（脚脚和胸肌）+1个30克（头）+2个2克（耳朵）
步骤8/11 点击查看大图
在铺了油纸的烤盘上组装
步骤9/11 点击查看大图
放在温暖湿润处发酵至1.5倍大，发酵完成后，放入烤箱180度16-18分钟，感觉上色可以的时候盖锡纸
步骤10/11 点击查看大图
烘烤中
最后一步点击查看大图
蜂蜜和水搅拌均匀，出炉后在肌肉上刷一层蜂蜜水

小贴士

蜂蜜水可以让肌肉看起来亮亮的比较好看，也可以不刷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

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