皮冻
每每过年，最爱吃的凉菜就是皮冻，猪皮冻、鸡肉冻，现在在父母身边时间少了，吃不到现成的了，于是偶尔自己会动手做一做，寻味曾经的味道……
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉皮清水洗净
-
步骤2/6
点击查看大图
冷水入锅，加适量料酒姜葱，煮开至5-10分钟，这样利于去除肉皮上的肥肉
-
步骤3/6
点击查看大图
去肥油
-
步骤4/6
点击查看大图
切丝
-
步骤5/6
点击查看大图
加入适量盐和白醋，把肉皮丝抓洗干净，至水清澈透明，多洗几遍，我洗了十几遍。大火煮三十至四十分钟，盛入干净无水的器皿中，静待成型
-
最后一步
点击查看大图
做些生抽蒜酱蘸料，无比满足味蕾。
多搓洗几遍，去除猪腥味和脂肪，成品会晶莹劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
皮冻的相关分类
皮冻的相关推荐
-
皮冻
119495人看过 -
皮冻
33369人看过 -
空气炸锅版炸排骨/烤排骨/红酒肋排 无油
488760人看过 -
蒸生蚝
3576100人看过 -
【猫咪之家】香菜版*皮肉冻
62864人看过 -
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋
364514人看过 -
#我们约饭吧#韭黄炒鸡蛋
164039人看过 -
秋冬季润肺营养汤～白萝卜排骨汤
184791人看过 -
想告诉全世界，麻辣拌这么做巨巨好吃❗️❗️
169915人看过 -
猪皮冻
40608人看过 -
猪皮冻自制熬制
23140人看过 -
#旅行中的美味#芹菜炒肉
197265人看过
