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酒酿蛋花圆子羹的做法

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酒酿蛋花圆子羹

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暖身暖心的冬日美食～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

桂花酒酿适量

、

圆子适量

、

蛋一个

、

冰糖适量

、

山粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好的原料
步骤2/9 点击查看大图
把淀粉用冷开水拌开。
步骤3/9 点击查看大图
酒酿
步骤4/9 点击查看大图
这种包心圆子比较好吃
步骤5/9 点击查看大图
水烧开之后放入小圆子，把小圆子煮到浮起。
步骤6/9 点击查看大图
放入酒酿，和小圆子一起煮一会儿。
步骤7/9 点击查看大图
把用水拌开的淀粉倒进去，并马上搅拌，变成羹状。
步骤8/9 点击查看大图
把蛋液慢慢倒入，并搅拌，放糖。
最后一步点击查看大图
完成，出锅～

小贴士

我用的是包芝麻馅儿的小圆子，这样味道更丰富，好吃；如果没有包馅儿的圆子，就用普通的糯米小圆子即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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