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蔬菜豆腐汤的做法

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蔬菜豆腐汤

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过年天天大鱼大肉，要适当给肠胃放个假。喝上一碗暖暖的蔬菜汤，清淡、营养又养胃。食材普通，做法简单，一看就会。新手小白也能轻松学会，快来试试吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油菜 1颗

、

豆腐 1块

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜少许

、

胡姬花古法小榨花生油适量

、

葱半根

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将豆腐切成小块，小油菜切碎，胡萝卜去皮切碎；
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入适量的花生油，将油烧热；
步骤3/7 点击查看大图
将葱花爆香，再放入切好的胡萝卜碎，翻炒至断生；
步骤4/7 点击查看大图
加入清水，大火烧开后，再加入豆腐，继续煮开；
步骤5/7 点击查看大图
倒入油菜，再淋入鸡蛋液，大火煮开；
步骤6/7 点击查看大图
加入适量的盐，搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
大火收汁至汤汁浓稠，食材熟透，即可出锅装盘。

小贴士

1.豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐，根据个人喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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