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酱排骨

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四毛家的小窝

今年过年因为疫情的原因，很多人都不能回家过年了，要在异地过年，虽然不能回到家乡过年，年味的氛围还是不能少，今天给大家分享一道家乡年夜饭～酱排骨的做法，希望所有人无论在哪里，都能够通过一道菜吃到家的味道！ 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
食材清单 加入采购清单
排骨 1500克
、
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 100克
、
葱 5段
、
姜 5片
、
大蒜 5瓣
、
白糖或冰糖 30克
、
盐 10克
、
生抽 20克
、
老抽 10克
、
料酒 20克
、
大料 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 1块
、
花椒 10粒
烹饪步骤
小贴士

香料最少也要放我给出的这几种，家里香料种类多的，可以再放一些小茴香、白芷、肉蔻之类的。 排骨炖好以后会收缩，所以一次还是多炖一点为好。 剩下的排骨汤可以煮面条吃，什么调理都不用加了，直接煮面条就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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