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韭菜鸡蛋馅饺子的做法

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韭菜鸡蛋馅饺子

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有啥故事呢？~我想想哈，，，嗯，好吃又容易做，关键还便宜呢！比较家常吧。温补。河南老家早上爱吃的水煎包就是用韭菜做的。一年四季都有它。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 400克

、

姜末适量

、

鸡蛋 5个

、

盐适量

、

十三香适量

、

香油(调和油) 适当多一些

、

小米辣 1个

、

干贝 10粒(切末)

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
择韭菜，洗好沥干一下水分。洗红薯粉条，热水泡软切小小断儿。炒鸡蛋，(5.6个在碗里打散)热锅凉油下鸡蛋中小火，凝固后翻面儿，用铲子切碎，(我见过家嫂子是直接用筷子搅碎鸡蛋的，也挺好的，)
步骤2/4 点击查看大图
韭菜切碎，切姜末，小辣椒未。切记！！！鸡蛋炒好一定要放凉透才能加到韭菜里的(粉条也要过凉水切碎才放韭菜里的啊)。
步骤3/4 点击查看大图
开拌吧，生抽、鸡粉、盐、十三香丶干贝末、香油丶调和油加上。哦，对了，我还加了拌饭的海苔芝麻碎呢。也可以加虾皮呢。
最后一步点击查看大图
包好可以在电饭煲里蒸熟。

小贴士

很简单，你也可以试试做发面的水煎包。也可以不放粉条打入一个生鸡蛋在馅里这种做菜盒子，饺子。加粉条的包包子会更容易捏口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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