只用醋和蒜，一天就吃上又脆又绿的腊八蒜
腊八蒜的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。泡好的腊八蒜通体碧绿的，如同翡翠碧玉。好多人这个用陈醋、那个用白醋，又是加糖的，根本不用这么麻烦。现在家家有暖气，用以下的方法腌制腊八蒜两天就可以吃到又脆又绿的腊八蒜了。赶紧试试吧：
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步骤1/7
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准备所需食材，选择蒜头硬实的大蒜，紫皮的最佳
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步骤2/7
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剥蒜没什么技巧的，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用
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步骤3/7
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用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层，这是快速变绿的必须步骤
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步骤4/7
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把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子9分满，倒入适量米醋
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步骤5/7
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用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）
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步骤6/7
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1-2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄
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最后一步
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又脆又绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-21
腊八蒜的其他做法
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