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～炸麻花的做法

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～炸麻花

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小时候去赶会，最想吃的肉丸汤，下来就是麻花了，喜欢吃刚出锅的软软的，甜甜的。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉（普通面粉） 300克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 60g

、

食用油 20g

、

糖 50克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋，白糖，酵母充分搅散。
步骤3/16 点击查看大图
加入面粉搅拌。
步骤4/16 点击查看大图
加牛奶搅拌。
步骤5/16 点击查看大图
加食用油搅拌，
步骤6/16 点击查看大图
和光滑面团加盖醒发。
步骤7/16 点击查看大图
至两倍大，成蜂窝状。
步骤8/16 点击查看大图
醒发好的面稍整理一下，分成等份剂子。
步骤9/16 点击查看大图
搓长条至上劲。(右手向外搓，左手向内搓)
步骤10/16 点击查看大图
对折一下搓第二次上劲。
步骤11/16 点击查看大图
对折三次。
步骤12/16 点击查看大图
盖保鲜膜二次醒发。
步骤13/16 点击查看大图
小火慢炸，不停翻动(防止炸糊)
步骤14/16 点击查看大图
微微发黄。
步骤15/16 点击查看大图
炸至金黄色捞出。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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