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年年有鱼～清蒸黄花鱼

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年夜饭吃鱼寓意年年有余。　　因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。今天跟大家分享一道清蒸黄花鱼，肉质鲜嫩。年夜饭安排上这道菜，是最适合不过了。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黄花鱼 1条

、

姜片 5克

、

葱段 3根

、

盐 2克

、

酱油 1勺

、

金龙鱼初炸橄榄油 1勺

、

辣椒丝 3克

、

葱丝 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新年年夜饭，安排上一道清蒸黄花鱼。
步骤2/10 点击查看大图
盘中放入姜片，葱段。
步骤3/10 点击查看大图
黄花鱼清洗干净，加入2克盐（鱼内外均匀抹匀）放入姜丝葱段，腌制半个小时。（腌制过后的鱼会更入味。）
步骤4/10 点击查看大图
水开后上锅蒸10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
蒸好后将盘中的水倒掉。
步骤6/10 点击查看大图
放上葱丝辣椒丝。
步骤7/10 点击查看大图
将酱油（或者蒸鱼豉油）均匀浇在鱼身上。
步骤8/10 点击查看大图
最后一步，浇上热油，激发出葱香味。
步骤9/10 点击查看大图
简单的一道清蒸黄花鱼。美味又营养。
最后一步点击查看大图
2021年，新年必须蒸蒸日上，年年有鱼。

小贴士

鱼提前用盐腌制片刻，这样蒸出来的鱼更入味。最后一步，倒入热油，激发出葱香味。

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发布于 2021-01-17

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