爆炒牛心
昨天老公买了好大一颗牛心回来,说实话长这么大还没有吃过牛心,第一次做,没想到味道还不错呢!吃起来有点像是吃瘦肉的感觉!孩子们都抢着吃呢!
-
步骤1/17
点击查看大图
老公买回来的新鲜的牛心!清洗干净备用!
-
步骤2/17
点击查看大图
牛心对半切开,一顿半颗牛心就足够了,剩下的放在冰箱冷藏保存!
-
步骤3/17
点击查看大图
把牛心上的肥油和白色筋膜去掉,切成薄片备用!
-
步骤4/17
点击查看大图
反复用清洗冲洗几遍,边冲洗边用手抓,把牛心里面的血水冲洗掉!
-
步骤5/17
点击查看大图
挤干水分放入碗中,加入盐,生抽,生粉抓拌均匀,再放入一个蛋清抓拌均匀,腌制10分钟左右!
-
步骤6/17
点击查看大图
蒜瓣切成片,生姜切成片,干辣椒切成段。青椒和红辣椒切成块备用!
-
步骤7/17
点击查看大图
起锅烧油,放入腌制好的牛心爆炒至变色,盛出备用!
-
步骤8/17
点击查看大图
再次起锅烧油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒爆香!
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入牛心快速翻炒片刻!
-
步骤10/17
点击查看大图
放入一勺蚝油翻炒均匀!
-
步骤11/17
点击查看大图
再放入一勺辣椒油!喜欢吃辣的朋友可以再多放一点儿!
-
步骤12/17
点击查看大图
放入青椒和红辣椒翻炒均匀!
-
步骤13/17
点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精调味即可!
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
爆炒牛心的相关分类
爆炒牛心的相关推荐
-
辣椒炒牛心
58555人看过 -
葱椒酒酱牛心片
125631人看过 -
炒牛心
133709人看过 -
川菜-泡椒猪肝-滑嫩酸爽
1735679人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8398857人看过 -
家常麻婆豆腐
35150370人看过 -
爆炒猪肝
19713353人看过 -
#洗手作羹汤#海鲜疙瘩汤
1757930人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3590856人看过 -
麻辣风干牛肉
20710人看过 -
早餐,简单易做的苹果玫瑰花吐司
166260人看过 -
四川泡菜 开胃菜
98894人看过