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年夜饭必吃的红枣百合蒸南瓜

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年夜饭上一道软糯香甜，圆满富足，红枣百合蒸南瓜，寓意圆圆满满，丰收喜庆导语：中国最隆重的传统节日就是春节，俗称“过年”。每年过年一定要准备各式各样象征着吉祥意愿的美食，一家老小围着桌子准备好美食大吃上一顿。这一顿就叫“年夜饭”。今天做的百合蒸南瓜预示着丰收富足，圆圆满满。南瓜是一种蔬菜，因为表皮黄灿灿的，里面含有大量的种子预示着多子多孙喜庆。南瓜味甜就甜蜜幸福；南瓜在我们江南还寓意着春天就要到了，立春那天家家都会吃上南瓜，迎接春天的到来。说到百合就是寓意着百年好合，家庭美满；特别提一下酒酿，酒酿是中国传统特产的一种甜米酒。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜头 700克

、

红枣适量

、

新鲜百合 1个

、

冰糖 20克

、

枸杞 1把

、

桂花适量

、

淀粉 1勺

、

酒酿 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜一切二。
步骤2/10 点击查看大图
切成三角形状。
步骤3/10 点击查看大图
把它放入碗中，把边角料切小粒放入中间。锅中烧开水隔水蒸水开后三十分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
蒸南瓜的同时准备好其它食材，百合要去掉色斑，掰开每一瓣，洗净。
步骤5/10 点击查看大图
轻轻戳一下筷子能进即可。
步骤6/10 点击查看大图
取出南瓜，拿一个盆，把南瓜碗倒扣入盆中。
步骤7/10 点击查看大图
把碗取走，把蒸出来的水倒入碗中。
步骤8/10 点击查看大图
锅内放适量水，刚蒸出来的南瓜水一起倒入，放入冰糖融化，加入枣子煮五分钟，倒入酒酿和枸杞，百合再煮开后用水淀粉倒入搅拌均匀至粘稠。
步骤9/10 点击查看大图
把酒酿蜜汁浇入盆中，多余的汁装入小碗，吃的时候可以边吃边加入。
最后一步点击查看大图
上桌开吃呗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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