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黑米馒头的做法

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黑米馒头

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食材清单加入采购清单

中筋面粉四小碗

、

黑米粉一小碗

、

酵母 5g

、

牛奶 250ml

、

水适量

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白面和黑米粉混合4：1，酵母温水化开，边倒边搅拌，加入牛奶，揉成稍微光滑的面团
步骤2/6 点击查看大图
加入一小块黄油，（不喜欢黄油的可加猪油，没有可以不加），继续揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
步骤3/6 点击查看大图
揉面排气，擀成长方形，从长边卷起来，成长条
步骤4/6 点击查看大图
切成如图大小
步骤5/6 点击查看大图
笼内放蒸笼纸，放入面团，继续发酵至拿起来有轻盈感。
最后一步点击查看大图
冷水入锅，水开后中大火蒸18分钟，关火后焖五分钟，然后取出即可食用

小贴士

喜甜可自行加白糖，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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