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杏仁瓦片 | 杏仁饼干 | 超酥脆 | 超简单的做法

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杏仁瓦片 | 杏仁饼干 | 超酥脆 | 超简单

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买了一包杏仁片一直都用不完，做这款消耗掉！不甜的，很酥脆，吃起来味道不错哦。没想到的是小朋友也很喜欢吃，开心(๑>؂

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 10克

、

蛋白半个（23克）

、

糖粉 15克

、

杏仁片 60克

、

低筋面粉 8克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣蛋清里加入糖粉和低筋面粉搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
2⃣再加入隔水融化的黄油，这两天天气太冷了，倒进去黄油可能又凝固了，可以隔水放进热水里搅拌
步骤3/6 点击查看大图
3⃣搅拌成细腻的糊状
步骤4/6 点击查看大图
4⃣加入杏仁片，翻拌均匀，不要太暴力咯，保持杏仁片完整（混合好放一个小时左右，让杏仁片和糊糊融合）
步骤5/6 点击查看大图
5⃣整理成自己喜欢的形状（可以随意），我这里用的11寸不粘方盘，刚好一盘
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6⃣中层150℃烤17分钟（杏仁变黄就熟了），放凉就可以吃了！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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