经典奶香椰蓉吐司
指腹接触到面粉时的细腻触感,如同丝绸般滑过指缝落在发白的时光里,发酵着甜甜的香气,层层交叠,在烤箱里耳语呢喃着缱绻的情话,在冬日的萧条里温暖如春,椰蓉与黄油,砂糖与酵母,扯不断的羁绊在细细交织属于这个故事的序言,在入口时才有这样那样的口感在跳动,在迫不及待诉说属于椰蓉吐司背后的故事。 我用米博多功能烹饪机来制作这款面包,安静的揉面过程可以安心的去做别的事情,看看书喝喝茶都是极好的,叠加的口感与风味都出奇的好,只有在这个时候,我才觉得生活本来生活。
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步骤1/16
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在米博锅体中倒入牛奶,面粉,鸡蛋。
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步骤2/16
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倒入白砂糖。
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步骤3/16
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倒入酵母。
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步骤4/16
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设置程序:15分钟,揉面档,之后加入黄油,揉至出膜,大约10分钟。
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步骤5/16
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揉好的面团整形成圆发酵至两倍大,温度28,大约1小时。
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步骤6/16
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另外准备馅料,所有材料混合。
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步骤7/16
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揉匀。
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步骤8/16
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这时候面团发酵好了。
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步骤9/16
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分成六个剂子,整形成圆,松弛20分钟。
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步骤10/16
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每一个剂子擀成薄片,裹上椰蓉。
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步骤11/16
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切成两半,绞成辫子。
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步骤12/16
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放入土司模具中发酵至9分满。
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步骤13/16
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烤箱预热170℃,烘烤40分钟。
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步骤14/16
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香喷喷的椰蓉吐司出炉了!
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步骤15/16
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香浓的椰子香气飘满屋子,实在太好吃了!
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最后一步
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你也试试吧!
1.此配方为两个吐司量,可以减半制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08 · 江苏省
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