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自己卤麻辣鸭头，8个成本不到20元

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kimchi就是泡菜

特别爱吃周黑鸭的鸭头，麻，辣，香，咸，甜，越吃越上瘾…可是每次买两盒（8个）要近60元，上周团购了15两公斤的生鸭头，一公斤8个，今天也卤了8个，算算成本不到20元，真是便宜大了。为了丰富口味，我还加了太太乐鲜鸡汁，吃起来香而不腻，真的是好吃，好吃，太好吃了！ 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭头 8个
、
花椒麻椒 各20粒
、
干辣椒 10个
、
洋葱 2片
、
姜 4片
、
香叶 4片
、
桂皮 1块
、
海底捞火锅底料麻辣味 1/2袋
、
甜面酱 2勺
、
生抽 6勺
、
红烧酱油 4勺
、
老抽 4勺
、
啤酒 1瓶
、
太太乐鲜鸡汁 4勺
、
糖 250克
烹饪步骤
小贴士

1.啤酒我放的是成瓶的，啤酒去鸭子的腥味，放一瓶就可以不用放水了。 2.除了鸭头，鸭掌，鸭翅，鸭脖等都可以卤，也可以卤素的菜类，不过我建议捞出鸭货来加些开水再卤素菜，因为卤汁有些咸，素菜容易入味，不加水会很咸。 3.放太太乐鲜鸡汁可以不用放鸡精味精之类的调味品了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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