大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）

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大白菜半颗

、

豆腐 500g

、

粉条 200g

、

五花肉 200g

、

水 3000g

、

油（猪油） 20g

、

盐 6g

、

十三香 1小勺

、

耗油 3g

、

李锦记一品鲜 10g

、

蒜 4瓣

、

姜 2片

、

葱花适量

、

鸡精 2g

、

干辣椒 4个

、

十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐切块，粉条提前用温水泡软
步骤2/12 点击查看大图
大白菜洗净切好，准备葱花，蒜末，姜片
步骤3/12 点击查看大图
热锅凉油适量猪油和植物油，油热后炒香姜片儿和葱花，放入干辣椒，八角，然后加入肉片翻炒至变色，加一勺一品鲜炒匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入切好的大白菜。
步骤5/12 点击查看大图
加十三香盐翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
炒至白菜变软变色。
步骤7/12 点击查看大图
加入切好的豆腐块儿，不要翻动。
步骤8/12 点击查看大图
放上泡好的粉条加入清水。生抽，蚝油。
步骤9/12 点击查看大图
加盖大火炖十分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
炖好后，出锅前撒入味精和蒜末。
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀，关火装盘。
最后一步点击查看大图
东北冬季下饭菜就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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