全麦贝果
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步骤1/11
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除黄油以外的所有面团食材放入厨师机揉面,揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉至扩展阶段,面团发酵至两倍大。轻拍排气,分6份,揉圆盖保鲜膜静置15分钟,取出面团擀成椭圆形。
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步骤2/11
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上下向中心折三折
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步骤3/11
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再对折捏好封口
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步骤4/11
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揉长一点儿,一头擀开
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步骤5/11
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用擀开的一头包住另外一头,捏紧,整理成圆形
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步骤6/11
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放在油纸上盖保鲜膜发酵至两倍大,大概30分钟,提前5分钟煮糖水
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步骤7/11
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发酵好放入糖水煮,每面煮30秒即可
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步骤8/11
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提前预热烤箱,220度15分钟,颜色满意后及时加盖锡纸。
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步骤9/11
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健康美味的全麦贝果
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步骤10/11
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放凉后颜色还会更好看些
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最后一步
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贝果三明治
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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