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黄焖兔的做法

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黄焖兔

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食材清单加入采购清单

兔肉 900克

、

莴笋 1根

、

菜籽油 1勺

、

猪油 1勺

、

生抽 1勺

、

老姜 1块

、

大葱 1根

、

盐 4克

、

料酒 1勺

、

胡椒粉适量

、

味精 2克

、

淀粉 1勺

、

小米椒 4个

、

青椒 8个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莴笋、青椒、小米椒、姜、大葱洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
莴笋斜切滚刀。
步骤3/6 点击查看大图
青椒、小米椒、大葱切段、姜切长节。
步骤4/6 点击查看大图
兔肉入开水中烫一下捞出，滴干水气。锅烧热，放入猪油、姜、葱、兔肉，煸炒3分钟，加酱油、料酒、胡椒粉、盐。
步骤5/6 点击查看大图
加适量清水，加盖，烧开后小火焖约15分钟，加入莴笋、青椒、小米椒，用大火再焖约5分钟，捞出葱姜不要，放入味精，淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可起锅。
最后一步点击查看大图
口感鲜香，微辣，喜欢吃辣的小伙伴可以酌量添加青椒和小米椒的份量即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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