蘑菇炒鸡蛋
下雪了，张嘴都是清冷的，想起了北方 一口嫩嫩的鲜，配香葱和鸡蛋，最质朴の美
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步骤1/12
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蘑菇摘好，洗净
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步骤2/12
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鸡蛋打入碗中
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步骤3/12
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加少量盐，料酒，打散
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步骤4/12
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葱斜切
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步骤5/12
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姜切片
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步骤6/12
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热锅冷油
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步骤7/12
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油温约4成热，滑入鸡蛋，炒稍大的块，盛出
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步骤8/12
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再次倒油，滑入蘑菇
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步骤9/12
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快速翻炒均匀
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步骤10/12
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加适量料酒，葱白，盐，翻炒入味如果蘑菇比较大，可以添少量水，炒透为止
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步骤11/12
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加入之前炒好的鸡蛋，炒匀
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最后一步
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加入剩余葱，炒匀出锅
蘑菇本就很鲜，不需要过多作料
盐不要太多，会过咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-30
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