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小炒白玉菇肉片的做法

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小炒白玉菇肉片

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食材清单加入采购清单

白玉菇 300克

、

五花肉 150克

、

花生油 15克

、

花椒 2克

、

盐适量

、

料酒 4克

、

青辣椒 2个

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
白玉菇撕开，洗净后沥干水份备用。五花肉，青辣椒切片，蒜切碎备用。
步骤2/4
热锅入油，油开后，放入白玉菇煸炒，蘑菇洗的时候吸水，所以炒的时候会出水，中火炒至水分干后，用小火煸，待白玉菇煸至金黄，捞出压下油，放入盘中备用。
步骤3/4
煸白玉菇的油可以捞出碎屑直接用，油热后放入五花肉煸至金黄，放豆瓣酱炒香，再放蒜和辣椒炒均
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最后，放入白玉菇一起炒，放盐，炒均出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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