瑶柱蒸蛋
群里广东的的朋友送了两袋瑶柱,刚收到就赶紧泡了一些,做了个瑶柱蒸蛋,淋上太太乐鲜鸡汁和芝麻香油,香嫩美味,齿颊留香! 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味,真香预警#
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步骤1/12
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细腻嫩滑,鲜美无比!
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步骤2/12
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瑶柱清洗干净,加上适量的水(7-8分满),半勺料酒泡几个小时,我一般是晚上泡,第二天就能用
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步骤3/12
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泡到用手一捏就散开的状态,上火蒸10分钟左右,取出放凉
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步骤4/12
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取2个鸡蛋打碗里,筷子打散
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步骤5/12
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加2克盐搅匀
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步骤6/12
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把蒸瑶柱的水加入蛋液里搅匀
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步骤7/12
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过筛两遍蛋液,这是细腻的关键
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步骤8/12
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中火,上锅蒸5-6分钟,稍微凝固
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步骤9/12
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加入瑶柱,再蒸3-4分钟即可
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步骤10/12
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淋上芝麻香油,低盐酱油
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步骤11/12
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一点鲜鸡汁,就完成了!
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最后一步
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喜欢的就试试吧
1、过量食用会影响消化,导致食物积滞,难以消化吸收。
2、瑶柱与香肠不能同食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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