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泰式椰浆鸡汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 300克

、

椰浆/椰奶 270毫升

、

姜片 4片

、

香茅草 2棵

、

柠檬叶 5片

、

小米辣 1根

、

洋葱半个

、

白蘑菇 230g

、

圣女果 10个

、

鱼露 5勺

、

糖半勺

、

柠檬 3个

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿冷水浸泡2小时以上，泡出血水洗净，去骨切块备用。
步骤2/11 点击查看大图
香茅拍松
步骤3/11 点击查看大图
椰浆或椰奶一罐。
步骤4/11 点击查看大图
放入香茅，柠檬叶，加入适量水。
步骤5/11 点击查看大图
白蘑菇切厚片，圣女果切半。
步骤6/11 点击查看大图
将白蘑菇放入锅里，开小火。
步骤7/11 点击查看大图
煮至冒小泡。
步骤8/11 点击查看大图
加入洋葱块，圣女果和鸡腿肉。
步骤9/11 点击查看大图
将鸡腿肉划散。转中火焖煮15分钟。下入所有调料，搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
盛出，撒香菜碎，柠檬点缀。完美
最后一步点击查看大图
泰国风味非常浓郁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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