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平安夜苹果派的做法

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平安夜苹果派

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平安夜吃苹果派已经成曾为一种家庭习俗。预示着新的一年家人平平安安。苹果派也是一种非常好吃的甜点，这款甜点尝试过很多次，配方也调整过很多次。这次做出来的口感既有法式甜点香气又又中式甜点的柔和。得到家人一致好评！在此记录下来分享给大家。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 2个

、

低粉 150克

、

黄油（派皮用量） 67克

、

细砂糖（派皮用量） 20克

、

细砂糖（派馅用量） 40克

、

鸡蛋（派皮用量） 50克

、

鸡蛋（派馅用量） 50克

、

玉米淀粉 10克

、

盐 1克

、

淡奶油（馅料） 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将低粉、软化后的黄油、糖、鸡蛋混合揉成光滑面团。静止20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
2. 一个苹果切丁，淡奶油、糖、玉米淀粉、鸡蛋混合搅拌均匀。静置等糖溶化。
步骤3/8 点击查看大图
3.取出面团，擀面杖擀成3毫米厚的饼皮，厚一点也没关系，根据个人喜好。
步骤4/8 点击查看大图
4.饼皮扑入模具。整理边缘，底部扎孔防止烤制变形。
步骤5/8 点击查看大图
5.饼皮上垫油纸放绿豆（石子或别的豆子都行）压制防止变形，放入烤箱170摄氏度烤10分钟拿出。
步骤6/8 点击查看大图
6.将制作好的馅料倒入饼皮中.
步骤7/8 点击查看大图
7.另一个苹果切片摆放到馅料的上面。此处忘记拍照了，最后的形状类似这样。
最后一步点击查看大图
8.放入冰箱170摄氏度35分钟。拿出来晾凉比热的好吃。吃不完放冰箱，第二顿口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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