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低油糖日式南瓜挞

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这是一款绝对不能错过的一款南瓜甜品-日式南瓜挞挞皮酥脆加上绵密的南瓜泥和奶油完美结合在一起。低油糖更健康哦，一口下去超满足。我做的是mini版，解馋再好不过了。参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜糊：板栗南瓜泥190g（去掉绿皮的净重），淡奶油20g，玉米淀粉5g

、

挞皮：椰子粉15g，低筋面粉25g，椰子油18g

、

装饰：奶油，杏仁片，桂花

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
板栗南瓜蒸熟
步骤2/13 点击查看大图
去掉绿皮部分
步骤3/13 点击查看大图
加入淡奶油，淀粉
步骤4/13 点击查看大图
用料理机搅打成泥。
步骤5/13 点击查看大图
挞皮中的所有材料全部搅拌成团。放入冰箱松弛15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
松弛好的面团放油纸上整形好
步骤7/13 点击查看大图
擀平放入模具中。
步骤8/13 点击查看大图
拿叉子在上面戳戳。放入预热好的烤箱180度烤10分钟定型
步骤9/13 点击查看大图
再倒入南瓜糊，表面抹平。放入预热好的烤箱170度烤30分钟。
步骤10/13 点击查看大图
烤好后放在一边晾凉后挤上淡奶油
步骤11/13 点击查看大图
上面撒点杏仁片和桂花装饰一下。
步骤12/13 点击查看大图
日料店的人气甜品，自己做也能轻松get！
最后一步点击查看大图
超好吃哒

小贴士

杏仁片可以放进烤箱140度烤5分钟，颜色更好看哦。南瓜很甜，喷射奶油也是甜的，所以没有额外加糖。挞皮用了椰子油和椰子粉，所以椰子味很浓，但是不会遮盖掉南瓜的味道。没有椰子粉可以换成同等份量的低筋面粉。不用加鸡蛋哦，不然会搅拌不成团，还会得到一份挞皮超厚实还很咽人的南瓜挞，不要问我怎么知道的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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